Balkabağının Bebekler İçin Faydaları
A ve C vitaminleri bakımından zengin olan bal kabağı bebeklerin ihtiyaç duyduğu vitaminleri karşılamasının yanında karnını tok tutma özelliğine de sahiptir. İçerdiği demir sayesinde kansızlığı önler, yoğun kalsiyum sayesinde ise kemikleri güçlendirerek kemik ve kas gelişimini hızlandırır. Ayrıca bağırsakları yumuşatarak kabızlığı da önler. Bebek için oldukça faydalı olan bu besin ile farklı mamalar hazırlayabilirsiniz.
Balkabaklı Sütlü Muhallebi
Malzemeler
300 gr süt
1 dilim balkabağı
2 yemek kaşığı pirinç unu ya da nişasta
3 adet parçalanmış ceviz
3 adet parçalanmış badem
2 yemek kaşığı pekmez
Yapılışı
Bal kabağını rendeledikten sonra 1 bardak suda yumuşayana kadar haşlayın. Ceviz ve bademi un haline getirinceye kadar ufalayın. Balkabağının içine ilave edip soğumasını bekleyin. Sonra içine pekmezi ilave edin. Bu sırada ayrı bir kapta süt ve pirinç ununu sürekli karıştırarak muhallebiyi hazırlayın. Balkabağından hazırladığınız karışımın üzerine muhallebiyi dökün. Yapılışı oldukça pratik olan bu mamanın besleyici değeri yüksektir.
Püf noktası
Balkabağınından hazırladığınız pürenin içine pekmezi ilave ederken balkabağının iyice soğuduğundan emin olun Çünkü sıcak haldeyken pekmezi döktüğünüzde şekerlenerek tadı bozulur.
