Dana ve Piliç Jambon ÇeşitleriSon yıllarda ülkemizde özellikle genç ve çocukların severek tükettiği jambonun içeriğinde sağlık için zararlı katkı veya koruyucu yoktur. İnsanların bu konudaki en büyük sıkıntısı helal olup olmadığıdır. Ancak helal olup olmadığını tamamı ile yapımında kullanılan hayvanın...
Paketli Et ve Kıymalar Sağlıklı Mıdır?Et ve et ürünlerinde kalite sağlık ve lezzet açısından önemlidir. Kaliteli et renginden, kokusundan ve lezzetinden anlaşılır. Devamlı alışveriş yaptığınız kasap ve marketlerden aldığınız ürünlerde renk değişimi ve koku varsa kesinlikle o ürün sağlıklı ortamda...
Füme Et Nasıl Yapılır Çok eski çağlarda insanlar yiyecek maddelerini uzun süre saklayabilmek için çeşitli saklama yöntemleri geliştirmişlerdir. Et çok çabuk bozulan bir gıda maddesidir. Bu nedenle geçmiş çağlarda eti korumak ve bozulmadan saklamak isteyen insanlar, fümeleme tekniğini geliştirmişlerdir. Füme...
Sucuk Baharatları Nelerdir Pek çok yiyecek mamulünde olduğu gibi sucuk üretiminde de pek çok farklı çeşit bulunmaktadır. Kangal sucuk sığır ve koyun etinin orta derece ateş ile ısıtılması ile hazırlanırken baton sucuk, kangal sucuktan yalnızca şekil olarak farklılık göstermektedir. Parmak sucuk...
